Soave Classico DOC

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leggero, fresco, secco

Il Soave Classico Santi ha caratteristiche di pregio molto particolari, legate
alla severa scelta delle uve che provenendo da vigneti di mezza collina,
danno vita ad un vino di grande fragranza e interessante ricchezza
aromatica.

Colore

Annata

2019

Formato

Bottiglia 750 ml

-33%

SU QUESTA BOTTIGLIA
-33% di sconto Promozione valida ancora per 15 ore e 56 minuti

Annata

2019
Denominazione

Doc/Dop
Regione

Veneto
Vitigno

85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave.
Gradazione

12.5% Vol.
Formato

Bottiglia 750 ml
Abbinamento

Antipasti, Aperitivo, Pesce

Descrizione

Vinificazione e affinamento

Le uve dopo la pigiatura soffice sono sottoposte a lunga macerazione pellicolare a freddo, in pressa. Dopo decantazione statica, il mosto fermenta a temperatura controllata (14-17°C) con lieviti selezionati in vasche d’acciaio.

Provenienza

Uve provenienti dai vigneti più vocati nel cuore della zona classica, posti tra i 250 e 300 metri s.l.m. con esposizione sud-est.
Il terreno è di origine vulcanica con formazioni basaltiche, ricco di ossidi di ferro e
manganese.

Note di degustazione

Colore paglierino carico; profumo intenso, di particolare finezza, con fresca fragranza di fiori di sambuco e con sentori di frutta esotica e miele d’acacia. Il sapore è sapido, molto garbato ed armonico, di grande corpo ed elegante persistenza.

Grado di zucchero

Secco Medio Dolce

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Consumo ideale

3 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

11-12°C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Tradizione veneta: baccalà mantecato, faraona arrosto. In genere: primi piatti, pesce e carni bianche.

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