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Santi
Soave Classico DOC
€ 8,00
Prodotto non disponibile
leggero, fresco, secco
Il Soave Classico Santi ha caratteristiche di pregio molto particolari, legate alla severa scelta delle uve che provenendo da vigneti di mezza collina, danno vita ad un vino di grande fragranza e interessante ricchezza aromatica.
Colore
Annata
2019
Formato
Bottiglia 750 ml
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DenominazioneDoc/Dop
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RegioneVeneto
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Vitigno85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave.
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Gradazione12.5% Vol.
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AbbinamentoAntipasti, Aperitivo, Pesce
Descrizione
Il Soave Classico Santi ha caratteristiche di pregio molto particolari, legate alla severa scelta delle uve che provenendo da vigneti di mezza collina, danno vita ad un vino di grande fragranza e interessante ricchezza aromatica.
Vinificazione e affinamento
Le uve dopo la pigiatura soffice sono sottoposte a lunga macerazione pellicolare a freddo, in pressa. Dopo decantazione statica, il mosto fermenta a temperatura controllata (14-17°C) con lieviti selezionati in vasche d’acciaio.
Provenienza
Uve provenienti dai vigneti più vocati nel cuore della zona classica, posti tra i 250 e 300 metri s.l.m. con esposizione sud-est. Il terreno è di origine vulcanica con formazioni basaltiche, ricco di ossidi di ferro e manganese.
Note di degustazione
Colore paglierino carico; profumo intenso, di particolare finezza, con fresca fragranza di fiori di sambuco e con sentori di frutta esotica e miele d’acacia. Il sapore è sapido, molto garbato ed armonico, di grande corpo ed elegante persistenza.
Grado di zucchero
Secco
Medio
Dolce
Consumo ideale
3 Anni
Conservazione ottimale
Bottiglie coricate al fresco e al buio
Temperatura di servizio
11-12°C
Bicchiere consigliato
TULIPANO
Si consiglia con
Tradizione veneta: baccalà mantecato, faraona arrosto. In genere: primi piatti, pesce e carni bianche.
Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
VINI VERONA TOP100 2019
2017
Santi
La Casa Vinicola Santi oggi è sinonimo di prodotti di grande prestigio, frutto delle capacità e dell’esperienza degli enologi, gelosi delle loro tradizioni ma capaci di guardare al futuro.
