VIVIRI Grillo Sicilia DOC

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Quantità

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medio corpo, intenso, fruttato

Il Grillo, antico vitigno autoctono della Sicilia, dona a questo vino un colore giallo dorato con riflessi verdi, profumi mediterranei, note erbacee, sentori floreali e fruttati, un gusto pieno ed armonico. È un vino solare e affascinante con l’intensa carica aromatica dei suoi profumi.

Colore

Annata

2018

Formato

Bottiglia 750 ml

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  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Sicilia
  • Vitigno
    Grillo
  • Gradazione
    13% Vol.
  • Abbinamento
    Pesce, Primi piatti o minestre

Descrizione

Il Grillo, antico vitigno autoctono della Sicilia, dona a questo vino un colore giallo dorato con riflessi verdi, profumi mediterranei, note erbacee, sentori floreali e fruttati, un gusto pieno ed armonico. È un vino solare e affascinante con l’intensa carica aromatica dei suoi profumi.

Vinificazione e affinamento

Le uve sono raccolte nella seconda decade di agosto, quando non hanno ancora raggiunto la piena maturazione. La vinificazione in bianco avviene attraverso una pressature soffice, in assenza di ossigeno per evitare alterazioni ai profumi primari, decantazione statica a freddo del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata, lenta e costante.

Provenienza

Vigne allevate a Guyot tradizionale nel comune di Camporeale in provincia di Palermo, su terreni argillosi, ad un'altitudine di 300-400 m s.l.m. con esposizione nord-sud.

Note di degustazione

Colore giallo dorato con riflessi verdi, profumi mediterranei, note erbacee, sentori floreali e fruttati, un gusto pieno ed armonico, sostenuto da una elegante acidità.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1-2 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

8-10 °C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Ottimo con primi piatti di pasta con verdure e crostacei, carni bianche, pesci alla griglia e al forno.

Tenuta Rapitalà

Tenuta Rapitalà

Rapitalà è oggi una delle più rinomate cantine siciliane, protagonista indiscussa della storia del rinnovamento enologico di questa meravigliosa terra.

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