Sulle dolci colline delle Langhe, da sempre vocate alla coltivazione della vite, Luigi Calissano fonda la casa vinicola che porta il suo nome: un'azienda concepita con criteri di sorprendente modernità e guidata con fine fiuto imprenditoriale. Si producono spumanti Metodo Classico e soprattutto Vermouth, il vino aromatizzato allora immancabile sulle tavole piemontesi.

Non è solo il consumo locale a trainare la crescita: all'inizio del XIX secolo, la Luigi Calissano & Figli si apre ai mercati stranieri, inaugurando perfino uno stabilimento a New York. È proprio grazie a pionieri come Calissano se il Vermouth arriva sulle tavole di tutto il mondo, dando il via a una moda che non è mai tramontata.