I COLTRI Toscana IGT

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Quantità

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medio corpo, intenso, fruttato

Il particolare nome e l’elegante immagine stilizzata che distinguono il vino sono ispirati al “coltro”, la lama dell’aratro che lavora la terra per liberarla dalle pietre e renderla fertile. Così dissodato e coltivato, il terreno dona uve sangiovese, cabernet e merlot.

Colore

Annata

2018

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Toscana
  • Vitigno
    Sangiovese, Merlot, Cabernet
  • Gradazione
    14% Vol.

Descrizione

Il particolare nome e l’elegante immagine stilizzata che distinguono il vino sono ispirati al “coltro”, la lama dell’aratro che lavora la terra per liberarla dalle pietre e renderla fertile. Così dissodato e coltivato, il terreno dona uve sangiovese, cabernet e merlot.

Vinificazione e affinamento

Le uve, raccolte nella metà di ottobre, vengono diraspate e vinificate tradizionalmente in rosso insieme a una piccola parte di uve bordolesi intere. La fermentazione a temperatura controllata, dura circa 10 giorni ed è accompagnata da sapienti rimontaggi.

Provenienza

Colline toscane ad un altitudine di 200-250 m s.l.m.. Vigne allevate a guyot e cordone speronato su terreni bene esposti e di varia natura (alberese, galestro, marne calcaree e argille) che donano ricchezza di aromi e complessità.

Note di degustazione

Colore rosso rubino con sfumature porpora; profumo vinoso con suadenti sentori di frutti di bosco, giaggiolo e mammola; sapore morbido, garbato e di facile beva, con piacevole fondo di mora e lampone dal finale persistente.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

3-4 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

18 - 20°C

Bicchiere consigliato

BALLON

Si consiglia con

Salumi, primi piatti saporosi a base di carne, cacio pecorino giovane.

Melini

Melini

Sulle dolci colline del Chianti, tra i filari degli splendidi vigneti, nella cantina su quattro livelli ad alta tecnologia, é qui che il racconto prende vita. L’eccellenza dei vini Melini nasce innazitutto dal territorio: dove terra e sapienza s'incontrano e, da oltre 300 anni, narrano una storia votata alla sperimentazione, e dove tradizione e innovazione sono espressioni di una stessa filosofia.

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