#BIO VALPOLICELLA Valpolicella DOC Biologico

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Quantità

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medio corpo, intenso, fruttato

L’eccellenza si esprime con il rispetto della vita, in ogni sua forma, con la cura dell’ambiente e la salvaguardia della biodiversità. La creazione dei nostri vini è un atto d’amore per la natura. Il futuro è di tutti e si costruisce con le scelte di ogni giorno.

Colore

Annata

2018

Formato

Bottiglia 750 ml

3 BOTTIGLIE IN REGALO

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  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Veneto
  • Vitigno
    Uve tipiche della Valpolicella.
  • Gradazione
    12.5% Vol.
  • Abbinamento
    Formaggi, Pollame e/o carni bianche, Primi piatti, Salumi

Descrizione

La creazione dei nostri vini è un atto d’amore per la natura. Il futuro è di tutti e si costruisce con le scelte di ogni giorno.

Vinificazione e affinamento

Le uve ben mature sono vinificate tradizionalmente in rosso con 8-10
giorni di macerazione; la fermentazione si svolge a 28-30°C; il vino nuovo
sosta in acciaio inox fino all’imbottigliamento.

Provenienza

Vigneti a conduzione biologica situati in Valpolicella.
Altitudine: 200 metri di altitudine.
Caratteristiche del terreno: presenza di argille e sassi, e affioramenti di basalto del periodo cretaceo.
Sistema d'allevamento:Pergola veronese.

Note di degustazione

Colore rosso rubino; profumo intenso di frutti rossi e ciliegie marasche,
sapore secco, molto sapido, armonico e ben saldo, con piacevole fondo di
ciliegia.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1-2 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

18°C

Bicchiere consigliato

BALLON

Si consiglia con

Salumi, primi piatti saporosi, carni bianche, pollame, formaggi stagionati.

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