Bolla

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

€ 92,00

Quantità

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corposo, intenso, speziato

Un mito intramontabile perché il nome amarone è apparso in etichetta in Italia per la prima volta nel 1953 grazie a Bolla. In questa versione, l’Amarone Bolla esprime al massimo il suo potenziale fruttato.

Colore

Annata

2014

Formato

Magnum 1,5L

  • Denominazione
    Docg
  • Regione
    Veneto
  • Vitigno
    70% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella
  • Gradazione
    15% Vol.
  • Abbinamento
    Carni rosse, Formaggi, Primi piatti

Descrizione

Un mito intramontabile perché il nome amarone è apparso in etichetta in Italia per la prima volta nel 1953 grazie a Bolla. In questa versione, l’Amarone Bolla esprime al massimo il suo potenziale fruttato.

Vinificazione e affinamento

A partire da gennaio le uve appassite vengono diraspate e pigiate e poste
nei fermentini. La fermentazione alcolica è condotta a temperatura controllata e la gestione della macerazione è orientata a preservare il frutto dell’uva e ad una estrazione intensa ma controllata dei tannini. La fermentazione malolattica ha luogo parte in piccoli fusti di legno e parte in botte da 4000 litri. Il vino matura per circa 24 mesi in parte in piccoli fusti di rovere francese e americano di primo passaggio e in parte in botti di Slavonia.
Segue un affinamento di 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Provenienza

L’Amarone Bolla viene prodotto dai vigneti posti sulle colline della zona classica

Note di degustazione

Di colore rosso rubino inteso. Al naso è ampio e complesso, con note di frutta di bosco e ciliegie. In bocca dominano le note fruttate, il finale è lungo e persistente

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

10-12 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

18 - 20°C

Bicchiere consigliato

GRAND BALLON

Si consiglia con

Arrosti e carni alla griglia, cacciagione, brasati e spezzatini. Formaggi stagionati, primi piatti importanti e saporiti.
E’ l’ingrediente di uno dei piatti più raffinati del Veronese, il risotto all’Amarone.

Bolla

Bolla

Con più di un secolo di esperienza e 4 generazioni di fedeli conferenti di uve della Valpolicella e del Soave, la Cantina Bolla coniuga eccellenza e contemporaneità, servendo un vasto pubblico mondiale e preservando un approccio “sartoriale” nella creazione di vini classici veneti.

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