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BRUT ROSÉ Metodo Classico
€ 19,50
€ 26,00
medio corpo, intenso, fruttato
Metodo Classico Brut Rosé daò colore rosa tenue, occhio di pernice, fruttato al profumo intenso con note di ciliegia, frutti rossi, sottobosco, rosa canina. Palato molto fine di ottima sapidità a lungo persistente, di notevole equilibrio e morbidezza.
Colore
Annata
2014
Formato
Bottiglia 750 ml
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DenominazioneVsq
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RegioneEmilia Romagna
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VitignoPinot Nero, Chardonnay
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Gradazione12% Vol
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AbbinamentoPesce
Descrizione
Il Bellei Extra Cuvée Brut Rosé è il risultato dei continui studi, della ricerca e dell’esperienza nella produzione del Metodo Classico, ponendo la massima cura a ogni dettaglio della produzione.
Vinificazione e affinamento
la fermentazione alcolica, solo della prima parte del mosto fiore, avviene a freddo in piccole vasche di acciaio inox; segue la presa di spuma in bottiglia (Metodo Classico). L’affinamento minimo sui lieviti è di 18 mesi.
Provenienza
tra i fiumi Secchia e Panaro, nei comuni di Bomporto e San Prospero in provincia di Modena, sui terreni sabbiosi alluvionali.
Note di degustazione
Il profumo sviluppa una intensità di sentori di pesca bianca, banana non matura e lieviti. La spuma è con fitte bollicine persistenti. Al palato ha ottima sapidità con massima persistenza, notevole equilibrio e morbidezza, di qualità molto fine. Ha colore rosa tenue, occhio di pernice.
Grado di zucchero
Secco
Medio
Dolce
Consumo ideale
4-5 Anni
Conservazione ottimale
Bottiglie coricate al fresco e al buio
Temperatura di servizio
4 -6 °C
Bicchiere consigliato
FLUTE
Si consiglia con
Per esaltare le degustazioni di antipasti di mare, aragoste, salmone, gamberoni. Con piatti di pesce lavorato. Con i dessert ornati di frutta.
Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
2013
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2018
2013
VINI BUONI D'ITALIA Touring Editore 2018
2013
I VINI D'ITALIA Le Guide de l'Espresso 2016
2011
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2016
2011
Francesco Bellei
La produzione di altissima qualità, perché limitata e curata fino ai minimi dettagli, portò la Francesco Bellei al vertice della produzione italiana di Spumante e Lambrusco Metodo Classico diventando nel tempo un'azienda di assoluto riferimento per chiunque voglia tracciare un panorama esaustivo e fedele dei migliori spumanti Italiani prodotti con il metodo classico.
Bevi responsabilmente