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Francesco Bellei
BRUT ROSÉ Metodo Classico
€ 21,00
€ 30,00
medio corpo, intenso, fruttato
Metodo Classico Brut Rosé dal colore rosa tenue, occhio di pernice, fruttato al profumo intenso con note di ciliegia, frutti rossi, sottobosco, rosa canina. Palato molto fine di ottima sapidità a lungo persistente, di notevole equilibrio e morbidezza.
Colore
Annata
2015
Formato
Bottiglia 750 ml
-30%
SU QUESTA BOTTIGLIA
-30% di sconto Promozione valida ancora per 3 giorni
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DenominazioneVsq
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RegioneEmilia Romagna
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VitignoPinot Nero, Chardonnay
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Gradazione12.5% Vol.
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AbbinamentoPesce
Descrizione
I vigneti della cantina Francesco Bellei si estendono per oltre 100 ettari fra i comuni di Bomporto e San Prospero. L’azienda vanta una grande tradizione spumantistica, in quanto è stata una delle prime produttrici di metodo classico italiano. La filosofia aziendale è da sempre legata al
Metodo Classico e alla pratica della vinificazione col «Metodo Tradizionale» della fermentazione naturale in bottiglia.
Vinificazione e affinamento
La fermentazione alcolica, solo della prima parte del mosto fiore, avviene a freddo in piccole vasche di acciaio inox; segue la presa di spuma in bottiglia (Metodo Classico). L’affinamento minimo sui lieviti è di 18 mesi.
Provenienza
Tra i fiumi Secchia e Panaro, nei comuni di Bomporto e San Prospero in provincia di Modena, sui terreni sabbiosi alluvionali.
Note di degustazione
Colore rosa tenue, occhio di pernice; spuma con fitto perlage persistente; profumo fruttato intenso con noti di ciliegia, frutti rossi, sottobosco, rosa
canina; palato molto fine di ottima sapidità a lungo persistente; notevole equilibrio e morbidezza.
Grado di zucchero
Secco
Medio
Dolce
Consumo ideale
5 Anni
Conservazione ottimale
Bottiglie coricate al fresco e al buio
Temperatura di servizio
4 -6 °C
Bicchiere consigliato
FLUTE
Si consiglia con
Per esaltare le degustazioni di antipasti di mare, aragoste, salmone, gamberoni. Con piatti di pesce lavorato. Con i dessert ornati di frutta.
Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
Vinitaly 5 Star Wines 2019
90 P
2014
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
2013
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2018
2013
VINI BUONI D'ITALIA Touring Editore 2018
2013
I VINI D'ITALIA Le Guide de l'Espresso 2016
2011
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2016
2011
Francesco Bellei
La produzione di altissima qualità, perché limitata e curata fino ai minimi dettagli, portò la Francesco Bellei al vertice della produzione italiana di Spumante e Lambrusco Metodo Classico diventando nel tempo un'azienda di assoluto riferimento per chiunque voglia tracciare un panorama esaustivo e fedele dei migliori spumanti Italiani prodotti con il metodo classico.
Bevi responsabilmente