Francesco Bellei

BRUT ROSÉ Metodo Classico

€ 21,00 € 30,00

Quantità

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medio corpo, intenso, fruttato

Metodo Classico Brut Rosé dal colore rosa tenue, occhio di pernice, fruttato al profumo intenso con note di ciliegia, frutti rossi, sottobosco, rosa canina. Palato molto fine di ottima sapidità a lungo persistente, di notevole equilibrio e morbidezza.

Colore

Annata

2015

Formato

Bottiglia 750 ml

-30%
SU QUESTA BOTTIGLIA
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Promozione valida ancora per 3 giorni
  • Denominazione
    Vsq
  • Regione
    Emilia Romagna
  • Vitigno
    Pinot Nero, Chardonnay
  • Gradazione
    12.5% Vol.
  • Abbinamento
    Pesce

Descrizione

I vigneti della cantina Francesco Bellei si estendono per oltre 100 ettari fra i comuni di Bomporto e San Prospero. L’azienda vanta una grande tradizione spumantistica, in quanto è stata una delle prime produttrici di metodo classico italiano. La filosofia aziendale è da sempre legata al
Metodo Classico e alla pratica della vinificazione col «Metodo Tradizionale» della fermentazione naturale in bottiglia.

Vinificazione e affinamento

La fermentazione alcolica, solo della prima parte del mosto fiore, avviene a freddo in piccole vasche di acciaio inox; segue la presa di spuma in bottiglia (Metodo Classico). L’affinamento minimo sui lieviti è di 18 mesi.

Provenienza

Tra i fiumi Secchia e Panaro, nei comuni di Bomporto e San Prospero in provincia di Modena, sui terreni sabbiosi alluvionali.

Note di degustazione

Colore rosa tenue, occhio di pernice; spuma con fitto perlage persistente; profumo fruttato intenso con noti di ciliegia, frutti rossi, sottobosco, rosa
canina; palato molto fine di ottima sapidità a lungo persistente; notevole equilibrio e morbidezza.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

5 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

4 -6 °C

Bicchiere consigliato

FLUTE

Si consiglia con

Per esaltare le degustazioni di antipasti di mare, aragoste, salmone, gamberoni. Con piatti di pesce lavorato. Con i dessert ornati di frutta.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
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2011
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4 Grappoli
2011
Francesco Bellei

Francesco Bellei

La produzione di altissima qualità, perché limitata e curata fino ai minimi dettagli, portò la Francesco Bellei al vertice della produzione italiana di Spumante e Lambrusco Metodo Classico diventando nel tempo un'azienda di assoluto riferimento per chiunque voglia tracciare un panorama esaustivo e fedele dei migliori spumanti Italiani prodotti con il metodo classico.

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