Nino Negri

SASSOROSSO Grumello Valtellina Superiore DOCG

€ 20,00

Quantità

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corposo, intenso, aromatico

Una delle 5 sottozone del Valtellina Superiore, quella di Grumello è a nord est di Sondrio e prende il nome dal suo castello. Il “Sassorosso” ha il tipico colore granato del Grumello, un profumo persistente e pronunciato e un sapore elegante e caratteristico.

Colore

Annata

2016

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Docg
  • Regione
    Lombardia
  • Vitigno
    Nebbiolo-Chiavennasca
  • Gradazione
    13.5% vol.
  • Abbinamento
    Carni rosse, Formaggi

Descrizione

Il Sassorosso è uno dei migliori terrazzamenti del Grumello (dal latino “grumus”: poggio, altura), la sottozona della Valtellina Superiore dove sorge il Castel Grumello, costruito all’inizio del 1300 dalla famiglia De Piro e distrutto in epoca dei Grigioni nel 1526.

Vinificazione e affinamento

I grappoli, raccolti a mano a inizio ottobre, sono stati vinificati tradizionalmente “in rosso” a temperatura controllata (26°C) per mezzo di irroratori automatici, con 10 giorni di macerazione e con frequenti rimontaggi (6 al giorno nel primo periodo). Il vino è rimasto in tini d’acciaio sino a dicembre. Successivamente parte del vino è passato in botti di rovere francese da 20 e 50 hl e parte in botti di rovere da 225 hl.

Provenienza

I vigneti Sassorosso, sono nel cuore della sottozona Grumello; le viti allevate a
Guyot modificato ad archetto, su terrazze esposte a sud con terreno francosabbioso
poco profondo, a 400-450 metri di altitudine. Resa di 60 quintali per ettaro
grazie ad una attenta cernita dei grappoli più maturi.

Note di degustazione

Colore granato con riflessi violacei. Profumo pronunciato e di buona complessità: fine fragranza di fiori appassiti (rosa di macchia, viola), di spezie (chiodi di garofano, cannella) e frutta rossa (ciliegia, lampone). Il sapore è secco, di media acidità e con tannino presente e maturo, con piacevole fondo di frutta rossa e spezie dolci mediamente persistente. E’ un vino di particolare franchezza e di forte identità.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

8-10 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

18°C

Bicchiere consigliato

BALLON

Si consiglia con

Cacciagione, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
DECANTER WW AWARDS 2019
91P SILVER MEDAL
2016
Vinitaly 5 Star Wines 2019
86 P
2016
SLOW WINE 2020
GRANDE VINO
2016
VINI BUONI D'ITALIA Touring Editore 2019
2015
VINI D'ITALIA Gambero Rosso 2018
2014
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
2014
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2018
2014
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2018
2014
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2018
95 P
2014
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2017
2013
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2017
2013
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2017
2013
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2017
90 P
2013
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2015
4 Grappoli
2011
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2015
3 Stelle
2011
I VINI D'ITALIA Le Guide de l'Espresso 2015
4 Bottiglie
2011
Nino Negri

Nino Negri

La Casa Vinicola Nino Negri rappresenta oggi la realtà vitivinicola Valtellinese che meglio concilia tradizione e tecnologia. Qui nasce l'eccellenza, qui sono prodotti vini eleganti e di carattere.

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