BLANC DE NOIRS Brut Metodo Classico

€ 27,00

Quantità

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leggero, fresco, secco

Blanc de Noirs Brut, prodotto in quantità limitata esclusivamente da uve Pinot Nero in purezza, è un Metodo Classico frutto della continua ricerca d’eccellenza che Francesco Bellei mette nelle sue produzioni. Profumo intenso, gusto pieno e morbido, invita alla degustazione del secondo bicchiere.

Colore

Annata

2011

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Vsq
  • Regione
    Emilia Romagna
  • Vitigno
    Pinot Nero
  • Gradazione
    12.5% Vol.
  • Abbinamento
    Antipasti, Aperitivo, Frutta, Pesce

Descrizione

Il Bellei Cuvée Blanc de Noirs Brut è il risultato della ricerca dell’eccellenza nella produzione del Metodo Classico, con tutta l’esperienza della Francesco Bellei.

Vinificazione e affinamento

la fermentazione alcolica, solo della prima parte del mosto fiore, avviene a freddo in piccole vasche di acciaio inox; segue la presa di spuma in bottiglia (Metodo Classico). L’affinamento minimo sui lieviti è di 24 mesi.

Provenienza

tra i fiumi Secchia e Panaro, nei comuni di Bomporto e San Prospero in provincia di Modena; sui terreni sabbiosi alluvionali.

Note di degustazione

Il profumo sviluppa una intensità di sentori di frutti di bosco. Il perlage è fine e persistente. Al palato è pieno e morbido che stimola la bocca. Ha colore bianco con nuance di color rame.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

4-5 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

4 -6 °C

Bicchiere consigliato

FLUTE

Si consiglia con

Versatilità dall’aperitivo al fine pasto. Dagli antipasti di mare marinati a pesci caldi. Dalle carni delicate alla frutta rossa e esotica.

Francesco Bellei

Francesco Bellei

La produzione di altissima qualità, perché limitata e curata fino ai minimi dettagli, portò la Francesco Bellei al vertice della produzione italiana di Spumante e Lambrusco Metodo Classico diventando nel tempo un'azienda di assoluto riferimento per chiunque voglia tracciare un panorama esaustivo e fedele dei migliori spumanti Italiani prodotti con il metodo classico.

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