CHIARO DI LUNA Müller Thurgau Frizzante IGT

€ 7,00

Quantità

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leggero, fresco, secco

Chiaro di Luna nasce da un vino simbolo del trentino: il Müller Thurgau. Le uve, non autoctone, hanno trovato nella Valle dell’Adige il loro terroir ideale e danno un vino di grande qualità, caratterizzato da un aroma inconfondibile e da grande freschezza gustativa.

Colore

Annata

2018

Formato

Bottiglia 750 ml

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  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Trentino Alto Adige
  • Vitigno
    Müller Thurgau
  • Gradazione
    11% Vol
  • Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Pollame e/o carni bianche, Primi piatti o minestre

Descrizione

Chiaro di Luna nasce da un vino simbolo del trentino: il Müller Thurgau. Le uve, non autoctone, hanno trovato nella Valle dell’Adige il loro terroir ideale e danno un vino di grande qualità, caratterizzato da un aroma inconfondibile e da grande freschezza gustativa.

Vinificazione e affinamento

Dopo la pigiatura soffice e la decantazione naturale a freddo del mosto, avviene una parziale fermentazione degli zuccheri. Si ottiene cioè un mosto-vino che viene mantenuto tale in tini d’acciaio in assenza di aria e a bassa temperatura; successivamente esso viene trasferito nelle autoclavi dove, molto lentamente, avviene una seconda fermentazione per la presa di spuma. Il processo dura circa due mesi, al termine dei quali, Chiaro di Luna passa in bottiglia tramite filtrazione sterile ed isobarica per non perdere la vivace effervescenza acquisita attraverso la rifermentazione.

Provenienza

Zona di Produzione: Vigneti posti a nord di Mezzocorona, lungo la valle dell’Adige.
Altitudine ed esposizione: 450-600 metri s.l.m. con esposizione a sud-est.
Caratteristiche del terreno: Di natura argillosa silico-calcaree. Ricchi di azoto, fosforo e potassio sono caratterizzati da un substrato permeabile che garantisce un ottimo drenaggio delle acque superflue.
Sistema d'allevamenti: Allevate a pergola trentina.

Note di degustazione

Spuma bianca briosa; colore oro-verde pallido; profumo intenso, aromatico, con sentori floreali di rosa fruttati (pesca, mela, albicocca); sapore morbido, ma vivace, leggero, fresco e fragrante.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1 Anno

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

10°C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Tradizione veneta: come aperitivo con prosciutto e formaggi freschi, riso freddo con verdure In genere: con tutti i cibi leggeri a base di verdure, pesce o carne.

Santi

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La Casa Vinicola Santi oggi è sinonimo di prodotti di grande prestigio, frutto delle capacità e dell’esperienza degli enologi, gelosi delle loro tradizioni ma capaci di guardare al futuro.

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