CUVÉE ANDREA D'ARCO Trento DOC

€ 9,60 € 12,00

Quantità

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leggero, fresco, aromatico

Metodo Classico brioso e vivace, con una spuma bianca, cremosa, e un perlage fine; ha un profumo fragrante e un sapore armonico. È il risultato perfetto dell’illustre tradizione spumantistica trentina.

Colore

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Trentino Alto Adige
  • Vitigno
    Chardonnay, Pinot Nero
  • Gradazione
    12.5% Vol.
  • Abbinamento
    Aperitivo

Descrizione

Questo spumante porta il nome dei Conti d'Arco, nobile famiglia proprietaria del castello che dalla rupe di Arco domina la valle tra il lago di Garda e le Dolomiti del Brenta. La sua produzione è iniziata nel 1988 sotto il disciplinare della denominazione di origine controllata Trento, riservata esclusivamente al vino spumante ottenuto con la raffinata tradizione del Metodo Classico.

Vinificazione e affinamento

Le uve, raccolte nella prima decade di settembre e subito sottoposte ad una pressatura soffice, con decantazione naturale a freddo; la spumantizzazione si effettua con il metodo tradizionale classico, in bottiglia. Maturazione: la presa di spuma viene provocata dalla trasformazione dell’anidride carbonica durante la rifermentazione lenta in bottiglia per 2 mesi a bassa temperatura; la maturazione in bottiglia dura minimo 24 mesi fino alla sboccatura con dosaggio del liqueur d’expédition.

Provenienza

Vigne selezionate sulle colline (200-300 metri) attorno alla conca di Arco, all’estremità settentrionale del Lago di Garda; le viti sono allevate a pergola semplice trentina (3.500 ceppi/ettaro) su terreni bene esposti, sciolti e drenati, di origine morenico-glaciale, in un clima ventilato, con forti escursioni termiche in fase di maturazione dei grappoli.

Note di degustazione

Spuma bianca cremosa; perlage minuto, fitto e persistente; colore paglierino chiaro e lucido, con sfumature verdine; profumo fine e fragrante di crosta di pane, fiori di mandorlo e muschio; sapore secco, sapido, di notevole armonia, con elegante fondo di mela renetta e di mandorla che si sofferma a lungo in bocca.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

4-5 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

8°C

Bicchiere consigliato

FLUTE

Si consiglia con

Come aperitivo, e con tutti i cibi delicati (esclusa la pasticceria).

Conti d'Arco

Conti d'Arco

Vini Doc del Trentino, selezionati nelle zone più vocate della regione

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