PILUNA Primitivo Salento IGT

€ 8,00

Quantità

[[quantity]]
corposo, intenso, speziato

Ottenuto dal vitigno omonimo, il cui nome è verosimilmente legato al ciclo biologico anticipato, il Primitivo è un vino dal colore intenso e un profumo inconfondibile, che colpisce già al primo sorso. “Piluna” è un Primitivo di corpo e solida struttura, con un ampio profumo fruttato e un sapore morbido e concentrato.

Colore

Annata

2017

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Puglia
  • Vitigno
    Primitivo
  • Gradazione
    14% Vol.
  • Abbinamento
    Carni rosse, Formaggi, Selvaggina

Descrizione

Piluna ovvero “vaso di tufo” in grico, è il nome scelto per il Primitivo, un nome evocativo di una terra che pulsa, dedicato alle sue migliori varietà autoctone, un nome vivo, pieno, intenso come il luogo in cui nasce.

Vinificazione e affinamento

I grappoli vengono raccolti a mano solo dall’alba alle nove del mattino, quando la temperatura è più fresca. Vinificazione a temperatura controllata con due settimane circa di macerazione e frequenti rimontaggi. A malolattica svolta, una parte matura per 6 mesi in barriques francesi e a diversa tostatura, mentre il resto rimane in acciaio.

Provenienza

Vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato su terreni argillosi profondi
e asciutti con presenza di calcare tufaceo; la resa media è di 70 quintali di uva per ettaro.

Note di degustazione

Colore rosso porpora scuro; ampio profumo di frutta rossa matura e confettura di amarena e marasca. Sentori di pepe e di vaniglia e con ricordi di macchia mediterranea; sapore morbido e concentrato con finale che ricorda la confettura di piccoli frutti e liquirizia.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

4-5 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

16°C

Bicchiere consigliato

BALLON

Si consiglia con

Carni rosse arrostite o brasate, selvaggina, formaggi stagionati.

Castello Monaci

Castello Monaci

Tra ulivi rigogliosi, vigneti e due mari risplende il sole. Alle porte di Salice Salentino trovano spazio i vigneti e la cantina di Castello Monaci, una tenuta i cui tratti si fondono con le linee del magico luogo in cui sorge. Una terra dalle geometrie peculiari e innumerevoli figure che rappresentano la natura, da dove nascono prodotti unici.

Iscriviti alla newsletter

Pensiamo subito a te!
Vuoi avere 10 Euro di sconto sul tuo primo acquisto? Iscriviti ora alla nostra newsletter

Scrivi la tua mail e riceverai un BUONO SCONTO del valore di 10 Euro. In più potrai rimanere aggiornato su tutte le nostre offerte e iniziative speciali.

Questo campo è obbligatorio
Questo campo è obbligatorio

*Promozione valida per i nuovi clienti non registrati su un primo acquisto minimo di 60 euro.