NUHAR Pinot Nero/Nero d'Avola Sicilia DOC

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corposo, intenso, speziato

“Nuhar” è il magico risultato dell’unione di due grandi vitigni: il Nero d‘Avola, che nelle terre buone, argillose, riparate dal vento della Tenuta si arricchisce di tannino e corposità, e il Pinot Nero, re di Borgogna che al caldo di Sicilia risponde con colore, dolcezza e spessore.

Colore

Annata

2015

Formato

Magnum 1,5L

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  • Annata
    2015
  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Sicilia
  • Vitigno
    Pinot Nero, Nero d'Avola
  • Gradazione
    13.5% vol.
  • Formato
    Bottiglia 1,5 Lt
  • Abbinamento
    Carni rosse, Selvaggina

Descrizione

Nel cuore del monte che domina la Tenuta e da cui nasce il fiume "Rabidh-Allah", sono coltivati i vigneti dove selezioniamo le uve per la produzione del Nuhar, "fiore" in arabo.

Vinificazione e affinamento

Le uve raccolte al giusto punto di maturazione, fine agosto per il pinot nero e fine settembre per il nero d'Avola, sono vinificate in piccoli contenitori d'acciaio inox. Le prolungate macerazioni a temperatura controllata, tra i 24 e i 28°C, permettono di arricchire questo vino con le migliori componenti polifenoliche presenti nelle uve. La maturazione: i vini così ottenuti continuano la loro maturazione: il nero d'Avola in acciaio, il pinot nero in barriques di rovere francese per circa 9 mesi. Segue l'assemblaggio, l'imbottigliamento e un affinamento in bottiglia.

Provenienza

Vigne selezionate nella Tenuta Rapitalà situate fra i 300 e i 600 metri sul livello del mare, sono allevate a Guyot su terreni argillosi con rese produttive limitate a circa 80 q.li d'uva per ettaro.

Note di degustazione

Colore rosso rubino lucido, apre al naso con forti profumi di frutta secca e sciroppata. Il gusto è caldo, pieno, armonico nell'acidità, elegante nei tannini. Termina con un lungo e persistente retro gusto, dove ritroviamo i più classici aromi del pinot nero, maturato al caldo sole della Sicilia.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

4-5 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

16-18°C

Bicchiere consigliato

BALLON

Si consiglia con

Selvaggina, arrosti di carni rosse, piatti tartufati.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Vinous Antonio Galloni vinous.com
90 PT
Tenuta Rapitalà

Tenuta Rapitalà

Rapitalà è oggi una delle più rinomate cantine siciliane, protagonista indiscussa della storia del rinnovamento enologico di questa meravigliosa terra.

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